Тыква - прекрасный дар природы человеку. Эта полезная и вкусная бахчевая культура - настоящий «царь» осени. Обычно она созревает в сентябре, однако поздние сорта дают урожай и в конце октября. Именно поэтому её нередко называют ещё и «последним овощем» в огороде. Тыкву выращивают повсюду, кроме пояса вечной мерзлоты, а потому в кухнях многих стран и народов есть не один десяток традиционных блюд из неё. Например, итальянцы добавляют тыкву в ризотто, в Австрии она является основой для шнапса, а в Индии - халвы. На Руси тыкву именуют «барыней». Её издавна употребляют в салатах - в сыром, жареном и пареном виде; для приготовления: