Архив даты: 19.11.2022

Капуста много веков растёт в огородах древних и современных славян. Овощ настолько привычен в повседневной кухне, что трудно представить его «не русское» происхождение. Но на самом деле на стол русских крестьян и князей капустные блюда попали только в X веке. Семена этого сточного овоща завезли на Русь из Европы, и со сказочной быстротой он стал «своим», завоевав желудки и сердца представителей всех слоёв населения. Капустные блюда настолько слились с русской кухней, что удостоились «бессмертия» в произведениях классиков. Так, например, Гоголевский Чичиков запивал холодную телятину «питьевыми» щами. Капусту как символ сытости и достатка описывают и широко известные народные поговорки: «Капусту и щи